Готовим клюквенный мусс
Вам понадобится : 600 гр. клюквы, 1 стакан сахара, 100 гр. меда, 1 ст. ложка агар-агара

	1 . Залейте агар 100 мл теплой воды на 5 минут. Взбейте клюкву с 0,5 стакана холодной воды в блендере и дайте отстояться. Влейте сок в большую кастрюлю, жмых заверните в марлю и также отожмите в кастрюлю.
	2 . Добавьте в кастрюлю сахар, на среднем огне доведите до кипения, варите до полного растворения сахара. Добавьте агар и варите до полного растворения, примерно 7 минут.
	3 . Снимите кастрюлю с огня, добавьте мед и немного остудите, 3-4 минуты. Затем взбейте миксером в пену, разложите по креманкам или бокалам и поставьте в холодильник на 2 часа.

Совет Повара : Этот мусс получается и без агара просто он не будет стойким.

Как приготовить вкусный десерт клубника со сливками Как приготовить клубничный десерт Розовая планета Торт десертный из ягод «коанчин-манчин»

Предлагаем посмотреть рецепты на пасху:

Эклеры с медово-лимонным маскарпоне	Кальцоне с колбасками	Пицца с сардинками «Неаполитана»